焼肉とジンギスカン　カルニチン堂

【推荐】羊肩肉 *上等羊肉（“羊肩肉卷”）

¥980(税込)

脂肪的甜味和红肉的鲜味。这是《成吉思汗》最受欢迎的部分，因为它非常均衡。享受羊肉的真正风味。我们对这道菜很有信心，可以很自信地说“不喜欢我们肉的顾客就真的不喜欢羊肉”。它与典型的成吉思汗酱略有不同，但与我们特制的酱汁完美搭配。当然，只加盐也很美味。无论如何，如果您来到 Carnitine-do，请务必询问它！

【第二推荐】陈年羊肚盐

¥1080(税込)

这道菜赢得了批发商的赞誉，他们惊呼：“这是调味烤羊肉的新标准！”羊腩肉用特制的葱盐酱汁腌制而成。一道既适合搭配米饭又适合搭配酒的菜肴。经常有顾客对这款产品爱不释手，并说：“有了它，我就不需要其他任何东西了。”*这张照片拍摄于该店位于浦和时期。这是一张食谱照片，使用了200克肉，上面撒了葱花。由于越来越多的人不喜欢大葱，所以用量有所减少。另外，由于这是稀有肉块，可能已经售罄。

熟成羊肚

¥980(税込)

羊肉在带骨状态下放入冷却器（冷却水循环装置）中干式熟成五天，味道更加鲜美，口感也更加柔软。这是二杂交羊肚肉，由维多利亚地区适合饲养羊肉的绵羊与肉质鲜美的品种杂交而成。加上油脂的香味，这是羊肉爱好者的必尝菜肴。*这是罕见的剪裁，可能缺货。

孜然盐羊肩肉

¥1080(税込)

仅搭配与羊肉、小茴香和盐最搭配的香料即可享用。菜单上最受欢迎的风味烤羊肩肉。

葱盐羊肩肉

¥1080(税込)

羊肩腰肉用特制的葱盐酱调味。酱汁与伦巴拉盐相同，但由于脂肪较少，所以味道清爽。

羊肉汉堡牛排 150克

1600日元(税込)

100g 1,280日元（含税） 盐、香料、羊肉。纯正的汉堡包。新鲜的羊肉，只加盐和香料。为了带出羊肉的天然风味，每次下单时都会用手将羊肉粗略地切碎。这是一款无需使用粘合剂、具有简单而浓郁风味的可靠产品。许多其他餐厅都使用孜然，但我们不使用，因为我们的菜单上有“孜然盐”。

内存灯

¥980(税込)

羊肉的独特之处在于它瘦而嫩。想要品尝瘦肉的美味的话，就毫不犹豫地点这个吧。

调味豆浆羊肉

¥980(税込)

我们引以为豪的成吉思汗烤羊肉，选用从成吉思汗故乡北海道直接运来的极其新鲜的羊肉，并用我们特制的酱汁腌制而成。秘诀在于加入了豆浆，这样才能使肉质无比鲜嫩多汁。这款烤肉在突出羊肉独特风味的同时，口感温和细腻，即使是初次尝试蒙古烤肉的人也会觉得它是一个很好的选择。

羊排（1块）大

1280日元(税込)

小号 1,080日元（含税） 法式羊排，典型的带骨头的羊肉块。享受背脂的甜味和肉的醇厚、优雅的风味。

成吉思汗入门包 *2 人份！

2980日元(税込)

我们的骄傲，羊肩肉、调味豆浆羊肉、淡路岛洋葱和豆芽的 4 种拼盘。这是一份绝对不容错过的套餐，其中包括羊肩肉（成吉思汗最受欢迎的部位）、调味豆奶羊肉（成吉思汗的经典食材）以及淡路岛洋葱（日本含糖量最高的优质蔬菜），配以豆芽。如果这不符合您的口味，那么我们唯一的选择就是让您尝尝我们的拉面。

“咆哮的四十年代羔羊”肩腰肉

1980日元(税込)

数量有限。“咆哮的四十年代”，奥地利南纬40度的地区。在世界上最干净的南极海风中饲养的优质羊，经过九项更严格的标准筛选。这种独特而稀有的羊肉被称为“地球之宝”，仅占国内流通量的不到0.1%。那个肩腰。没有杂味，只有鲜美的羊味。首先请您在这里用餐，感受一下幻影羊的真正价值。

蓝丹

¥980(税込)

羔羊的舌头有淡淡的朗姆酒味，像耳垂一样软软的。

咸葱味牛小排

¥1080(税込)

羊肚排骨拌入我们特制的洋葱和盐酱。这种调味料非常适合肥肉（尽管我们建议在上面加盐和胡椒）。

羊排

¥980(税込)

肋骨之间的一种罕见切口，并不常见。您可以享受脂肪的浓郁风味和松脆的口感。我建议用桌上提供的盐和胡椒来尝试一下。

羊肉卷

880日元(税込)

说到成吉思汗，很多顾客可能都会想到这个，传统的成吉思汗。简单的味道很吸引人。

脚蹼带

¥1080(税込)

这是最罕见的剪裁。沿着鱼片侧面延伸的细长部分。它质地柔软，肉味浓郁。

和牛 Tomosankaku（顶级排骨）

1580日元(税込)

结节的尖端。这块肉是所有鸡腿肉中大理石花纹最多的，可以同时享受瘦肉的鲜味和脂肪的甜味。

和牛肋排

1480日元(税込)

和牛裙边牛排

1480日元(税込)

裙边牛排以其多汁的汁水和口感而闻名，但和牛裙边牛排则以其脂肪的甜味和嫩度而脱颖而出。

上舌

1580日元(税込)

和牛牛腩

1280日元(税込)

享用切片牛腩（肩肚）和牛的美味。咀嚼得越多，味道就越浓郁。

腰部

¥980(税込)

这是玫瑰花瓣最靠近鳍的部分。兼具美味与柔软两方面的优点。

简化的蝴蝶

¥780(税込)

国内肝脏

580日元(税込)

美式卡尔比

¥780(税込)

五花肉片

580日元(税込)

鸡大腿

580日元(税込)

淡路岛洋葱

¥530(税込)

这是日本最甜的优质洋葱，既甜又软，非常适合成吉思汗。豆芽不错，但是淡洋葱也不错。

烤蔬菜

¥530(税込)

豆芽+胡萝卜+蒜苗+葱等（内容可能会有变化）

豆芽

220日元(税込)

葱

280日元(税込)

卷心菜

¥330(税込)

蒜苗

¥330(税込)

锡纸烤大蒜

350日元(税込)

香肠

580日元(税込)

羊肉炖菜

¥680(税込)

少许红酒的加入，增添了浓郁和精致的口感。

韩国贴

280日元(税込)

大白菜泡菜

380日元(税込)

酱菜

380日元(税込)

Chikinmu（韩式泡菜）

380日元(税込)

毛豆

380日元(税込)

3种罕见泡菜拼盘

550日元(税込)

什锦白菜泡菜+炸菜+鸡墩。

炸薯条

¥420(税込)

奶酪棒

600日元(税込)

什锦烤猪肉

580日元(税込)

中式鸡蛋汤

480日元(税込)

冰鲜西红柿

380日元(税込)

北海道汉德尔斯贝根牛奶

480日元(税込)

鲜奶油用量是普通量的两倍以上！采用北海道牛奶和鲜奶油制成的基础口味。

Handelsbergen Amaou 草莓牛奶

480日元(税込)

采用最优质的原料和无添加剂的生产工艺制成的神奇“草莓牛奶”。

清爽柚子冰糕

220日元(税込)

青森饺子（5个）

¥530(税込)

卡尼蒂内多的标准煎饺。来自青森县的苹果蒜蓉饺子，肉质鲜嫩多汁。它的皮略厚，水分含量高，所以很有嚼劲。

番茄饺子（5个）

580日元(税込)

浦和店的人气菜品也回归这里了。西式番茄芝士煎饺。这款产品甚至在英语世界也获得了极高的评价。

双色煎饺

880日元(税込)

青森饺子和番茄饺子的拼盘。

大米（大）

¥330(税込)

（中）280日元（含税）/（小）220日元（含税）我们使用国产米。

茶泡饭 茶泡饭

390日元(税込)

用鸡汤熬制的茶泡饭汤，并饰以细香葱。本店使用国产大米。

米饭（大）+味噌汤套餐

430日元(税込)

中饭套餐 380 日元 小饭套餐 320 日元 【仅限晚餐时间】搭配您最喜欢的肉类套餐。

【仅限午餐时段】鸡骨酱油+成吉思汗小碗套装

1570日元(税込)

这是我们最受欢迎的“鸡骨酱油拉面”和一家特色店的“小份金吉斯干碗”的组合。

鸡骨酱油拉面

1100日元(税込)

这是 Carnitinedo 的新招牌拉面“鸡骨酱油拉面”。这款拉面让人想起咸香的家系拉面，它融合了家系引以为傲的浓郁无添加鸡汤和特制的日式酱油。

纯鸡汤和盐

1000日元(税込)

这是一个简单的食谱，将天然海盐与浓郁醇厚的盐调味料相结合，并利用了沙丁鱼和鸡汤的风味。因此，没有作弊的余地，汤的品质决定了它的味道。这是一碗拉面，让您能够直接体验到我们引以为豪的浓郁、无添加剂汤底的美味。

纯鸡汤和酱油

1000日元(税込)

酱汁的基底是酿造的酱油，我们的目标是做出一种能够与浓郁天然的鸡汤相媲美的酱油味道。它的味道比咸味的“鸡骨酱油”要淡一些。

成吉思汗小碗

¥530(税込)

我们引以为豪的米饭，用炒羊肩肉和豆芽制成，淋上我们特制的金吉苏干酱。配拉面吃很不错。

仅限工作日：周一至周四，晚上成吉思汗套餐，羊肩里脊100g

1380日元(税込)

100g羊肩里脊肉+淡路岛洋葱+豆芽+米饭+泡菜+味噌汤的套餐。※大份米饭免费 ※续杯需收费 ※不加米饭可优惠100日元

仅限工作日：周一至周四，晚上成吉思汗套餐，羊肩里脊150g

1980日元(税込)

100g羊肩里脊肉+淡路岛洋葱+豆芽+米饭+泡菜+味噌汤的套餐。※大份米饭免费 ※续杯需收费 ※不加米饭可优惠100日元

儿童拉面

480日元(税込)

你可以使用特殊硬币来转动扭蛋机。

儿童咖喱

480日元(税込)

您可以用特殊硬币旋转扭蛋。

火锅基础套装

2980日元(税込)

这套完整的火锅套餐具能带给你地道的美味，让你非常满意。每人可从羊肉、牛肉、猪肉和鸡肉中任选两种肉类，尽享奢华！丰富的蔬菜和蘑菇，搭配劲道的饺子，充分吸收了鲜美的汤汁，令人垂涎欲滴。与亲朋好友一起享受挑选美食的乐趣和健康饱腹感。